INGREDIENTS :

200 g de CASSONADE (ou sucre semoule)
200 g de beurre
1/2 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 œuf
450 g d farine                                                                                                                                                         

150 g de pépites de chocolat                                                                                             

100 g de muesli (facultatif)

On ajouter toute sorte des fruits que l'on veut ( amandes, noisettes, raisins, noix.......)

Préchauffez le four (180°C).
- Dans un bol, mettre le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et rajoutez-y les œufs et mélangez.
Versez la farine et la levure tout en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène, puis incorporez les pépites de chocolat et le muesli.

Ramasser la pate et former deux boudins de 7 cm d epaisseur environ. les rouler dans du film alimentaire et placer au congel pendant 30 minutes. Les retirer pous les trancher et reprendre chaque rondelle dans le creux entre l'index et le pouce pour arrondir comme il faut les biscuits.

Placer sur une plaque en les espacant. Enfournez pendant 10 min, dès que les bords des cookies brunissent, retirez-les du four.

Ingrédients :

- 500 g de viande de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouillon beauf

- des carottes coupées en morceaux
- Chamignon de paris entiers

- 1 c à s de maizena
- 1 c à s de crème fraiche allégée (5% de MG )


Préparation :

- Coupez les oignons en lamelles, hâchez l'ail
- Mettez le tout dans une cocotte avec les morceaux de viande
- Ecrasez enhtre les mains le bouillon
- Ajoutez 1/2 l d'eau et laissez cuire 30 mn
- Ajoutez la maizena et la créme fraiche et touillez pour lier la sauce
- Ajoutez du sel s'il le faut (car le bouillon est salé)

Ce sont tout simplement des sablés fourrés à la confiture de lait/poudre de noisettes
Ingrédients :
Pour la pâte sablée, il faut :
250 g de beurre ramolli
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs + 1 jaune
850 g farine (la quantité peut être variable + ou - 100g selon l'absorption de la farine utilisée)

La farce:
1boîte de lait concentré sucré cuite

300 g de noisettes en poudre

Dans un récipient, travailler le beurre et les sucres jusqu'à' obtention d'une pâte onctueuse. Ajouter ensuite les œufs un à un, mélanger, puis ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.  Abaisser la pâte avec un rouleau et découper à l'aide d'un verre ou un emporte pièce en formant des croissants de lune. Les disposer sur une plaque. Enduire les sablés de jaune d'œuf battu et les faire cuire au four préchauffé à 180° jusqu'à dorure (env 10 min).

Pour la farce, mélanger la boite de lait concentré sucré transformé en caramel et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d une pâte. Confectionner des petits boudins. Assembler les sablés 2 par 2 avec un boudin de farce. Appuyer légèrement et laisser sécher jusqu'à au lendemain avant de les manger.

Ingrédients :

* 250g de margarine

* 1 yaourt taille petite (60g)

* 1 verre à thé de sucre

* 1 pincé de sel

* Farine selon le mélange

* 150g Amande mondé et grillé

* Sucre glacé

Préparation :

Dans un récipient mettre la margarine et le sucre travailler le mélange très bien ajouter le yaourt, sel, la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

Etaler la pâte soit à l’aide d’un rouleau ou bien à la machine à pâte doive être fine, découper des carres à l’aide d’un couteau ou bien d’une roulette, mettre deux amandes un accoter de l’autre sur le carrer. Rouler et donner la forme d’un cigare.

Disposer les gâteaux sur une plaque et faire cuire au four moyen, ne doivent pas prendre de couleur

Laisser le refroidir enrobés les au sucre glacer, et décorer quelques unes avec un glaçage rouge ou bien ça dépond de votre chois